Introduction
हनी चिली पोटैटो (Honey Chilli Potato) एक स्वादिष्ट और क्रिस्पी स्नैक है, जो खासकर युवाओं और बच्चों में बेहद लोकप्रिय है। इस डिश में तली हुई आलू की स्ट्रिप्स को मीठे शहद और तीखी मिर्च की चटपटी सॉस के साथ मिलाया जाता है, जो इसे अद्भुत स्वाद देता है। चाहे पार्टी हो या कोई खास मौका, यह स्नैक आपकी टेबल का स्टार बन सकता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि!
Honey Chilli Potato is a delicious and crispy snack, especially popular among kids and youngsters. This dish combines fried potato strips with a sweet and spicy honey-chili sauce, giving it a mouthwatering flavor. Whether it’s a party or a special occasion, this snack can be the star of your table. Let’s find out the easy recipe!
आवश्यक सामग्री | Ingredients for Honey Chilli Potato
हरा प्याज – गार्निश के लिए (Spring Onion – for garnish)
आलू – 3-4 मध्यम आकार के (Potatoes – 3-4 medium-sized)
मक्के का आटा (Cornflour) – 3 चम्मच (Cornflour – 3 tbsp)
मैदा (All-purpose flour) – 2 चम्मच (All-purpose flour – 2 tbsp)
शहद – 2 चम्मच (Honey – 2 tbsp)
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच (Red Chilli Powder – 1 tsp)
सोया सॉस – 1 चम्मच (Soy Sauce – 1 tsp)
विनेगर – 1 चम्मच (Vinegar – 1 tsp)
लहसुन – 1 चम्मच बारीक कटा हुआ (Garlic – 1 tsp finely chopped)
तिल – 1 चम्मच (Sesame Seeds – 1 tsp)
तेल – तलने के लिए (Oil – for frying)
नमक – स्वादानुसार (Salt – to taste)
विधि | How to Make Honey Chilli Potato
Step 1: आलू की स्ट्रिप्स बनाना | Preparing Potato Strips
- आलू को लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- आलू की स्ट्रिप्स को ठंडे पानी में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें ताकि एक्स्ट्रा स्टार्च निकल जाए।
- अब आलू को सूखा लें और उन पर मक्के का आटा और मैदा छिड़क कर अच्छे से कोट करें।
Cut the potatoes into thin strips.
Soak the potato strips in cold water for 15-20 minutes to remove excess starch.
Now dry the potatoes and coat them well with cornflour and all-purpose flour.
Step 2: आलू को तलना | Frying the Potatoes
- एक कड़ाही में तेल गरम करें और आलू की स्ट्रिप्स को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें।
- तले हुए आलू को टिशू पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
Heat oil in a deep pan and fry the potato strips until golden brown and crispy.
Place the fried potatoes on a tissue paper to remove excess oil.
Step 3: हनी चिली सॉस बनाना | Making the Honey Chilli Sauce
- एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ लहसुन डालें।
- अब सोया सॉस, विनेगर, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- इसके बाद शहद डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
- अब इसमें तले हुए आलू डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि सारे आलू सॉस से कोट हो जाएं।
In a pan, heat a little oil and add finely chopped garlic.
Now add soy sauce, vinegar, and red chili powder, and mix well.
Add honey and cook on a low flame.
Now add the fried potatoes and mix well to coat them with the sauce.
Step 4: गार्निश और सर्व | Garnish and Serve
- तले हुए आलू पर तिल और कटा हुआ हरा प्याज डालकर गार्निश करें।
- हनी चिली पोटैटो को गरमा गरम सर्व करें।
Garnish the honey chili potatoes with sesame seeds and chopped spring onions.
Serve hot and enjoy!
1. क्या हनी चिली पोटैटो को एयर फ्रायर में बना सकते हैं?
हाँ, आप हनी चिली पोटैटो को एयर फ्रायर में भी बना सकते हैं। इसके लिए आलू की स्ट्रिप्स को 180°C पर 12-15 मिनट तक बेक करें।
Can we make Honey Chilli Potato in an air fryer?
Yes, you can air-fry the potato strips at 180°C for about 12-15 minutes until they turn crispy.
2. हनी चिली पोटैटो को कैसे स्टोर करें?
तले हुए हनी चिली पोटैटो को तुरंत सर्व करें, लेकिन आप इन्हें 1-2 दिन तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। सर्व करने से पहले हल्का गर्म कर लें।
How to store Honey Chilli Potato?
It is best to serve Honey Chilli Potato immediately, but you can store it in the refrigerator for 1-2 days. Reheat slightly before serving.
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Yammy 😋