Introduction:
चाइनीज भेल (Chinese Bhel) एक फ्यूजन डिश है जो चाइनीज नूडल्स और इंडियन चाट के फ्लेवर को मिलाकर बनाई जाती है। यह स्ट्रीट फूड के शौकीनों के बीच बेहद लोकप्रिय है। चाइनीज भेल बनाने में आसान, हेल्दी और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है। आइए जानते हैं, इसे घर पर कैसे बनाएं।
Chinese Bhel is a delicious fusion dish combining crispy noodles with tangy Indian flavors. It’s a street food favorite that is easy to make and loved by all. Let’s learn how to prepare this tasty snack at home.
Ingredients (सामग्री):
2 कप फ्राई किए हुए नूडल्स (Crispy Fried Noodles)
1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)Capsicum (finely chopped)
1 गाजर (बारीक कटी हुई)1 carrot (finely chopped)
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)1 onion (finely chopped)
1/2 कप पत्ता गोभी (बारीक कटी हुई)1/2 cup cabbage (finely chopped)
2 बड़े चम्मच टोमैटो केचप (Tomato Ketchup)
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस (Soy Sauce)
1 बड़ा चम्मच चिली सॉस (Chili Sauce)
1 छोटा चम्मच विनेगर (Vinegar)
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder)
हरा धनिया (गार्निश के लिए)
1 छोटा चम्मच चाट मसाला (Chaat Masala)
स्वादानुसार नमक (Salt to taste)
Step-by-Step Instructions (बनाने की विधि):
1.सब्जियों की तैयारी (Prepare the Vegetables):
सभी सब्जियों को अच्छे से धोकर बारीक काट लें। यह रेसिपी ताज़ी और कुरकुरी सब्जियों का इस्तेमाल करती है, जिससे इसका स्वाद और बेहतर हो जाता है।
Finely chop all the vegetables like capsicum, carrot, cabbage, and onion.
2.नूडल्स फ्राई करें (Fry the Noodles):
बाजार से उपलब्ध या घर पर बने नूडल्स को डीप फ्राई करें ताकि वे क्रिस्पी हो जाएं। अब इन्हें ठंडा होने दें।
Deep fry the noodles until crispy and let them cool down.
3.सॉस और मसालों को मिलाएं (Mix the Sauces and Spices):
एक बड़े बाउल में टोमैटो केचप, सोया सॉस, चिली सॉस, विनेगर और चाट मसाला डालें। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
In a large bowl, mix tomato ketchup, soy sauce, chili sauce, vinegar, and chaat masala. Add red chili powder and salt to taste.
4.चाइनीज भेल तैयार करें (Prepare the Chinese Bhel):
अब सभी बारीक कटी सब्जियों और तले हुए नूडल्स को सॉस के मिश्रण में डालें। इसे अच्छे से मिक्स करें ताकि सभी चीज़े अच्छे से मिल जाएं।
Add the chopped vegetables and fried noodles into the sauce mixture. Mix everything well.
5.गार्निश और सर्व करें (Garnish and Serve):
तैयार चाइनीज भेल को हरे धनिया से गार्निश करें और तुरंत परोसें ताकि नूडल्स कुरकुरे बने रहें।
Garnish the prepared Chinese Bhel with fresh coriander and serve immediately to keep the noodles crispy.
Recipe Tips (टिप्स):
Crispy नूडल्स का इस्तेमाल करें ताकि भेल का टेक्सचर कुरकुरा बना रहे।
आप चाहें तो अपने स्वादानुसार स्पाइसीनेस को एडजस्ट कर सकते हैं। चिली सॉस की मात्रा घटा-बढ़ा सकते हैं।
इसे ताजे परोसें ताकि नूडल्स सॉस में सॉफ्ट ना हो जाएं।
Use crispy fried noodles to maintain the crunchiness of the dish. You can adjust the spice level as per your taste by increasing or decreasing the amount of chili sauce. Serve it fresh to avoid sogginess.
Conclusion (निष्कर्ष):
चाइनीज भेल एक चटपटी और हेल्दी फ्यूजन डिश है, जो हर उम्र के लोगों को पसंद आती है। इसे बनाना बेहद आसान है और आप इसे स्नैक या पार्टी में स्टार्टर के रूप में सर्व कर सकते हैं। अगर आप कुछ नया और अनोखा बनाना चाहते हैं, तो इस चाइनीज भेल रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें।
Chinese Bhel is a tangy and healthy fusion snack loved by all. It’s easy to prepare and can be served as a snack or a starter at parties. Try this unique and flavorful dish at home!
