जादुई: यह केक जादुई स्वादों का मिश्रण है जो आपको मंत्रमुग्ध कर देगा.
कल्पना कीजिए, रसमलाई की मिठास और स्पंजी केक की हल्की-फुल्की बनावट का एक साथ मिलना! रसमलाई केक, भारतीय मिठाइयों और पश्चिमी डेसर्ट का एक अद्भुत मिश्रण है जो आपको निश्चित रूप से मंत्रमुग्ध कर देगा.
यह केक ना सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि यह एक अनोखा अनुभव भी प्रदान करता है. हर निवाला आपको पारंपरिक भारतीय मिठाई और आधुनिक डेसर्ट के स्वादों की यात्रा पर ले जाए
तो देर किस बात की? आज ही रसमलाई केक बनाएं और इस स्वादिष्ट और अनोखे संयोजन का आनंद लें!
रसमलाई केक: मजेदार रेसिपी (Rasmalai Cake: Fun Recipe)
सामग्री (Ingredients):
केक के लिए:
मैदा (All-purpose flour) – 1 कप
बेकिंग पाउडर (Baking powder) – 1/2 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा (Baking soda) – 1/4 छोटा चम्मचनमक
(Salt) – एक चुटकी
चीनी (Sugar) – 1 कप
तेल (Oil) – 1/2 कप
दही (Curd) – 1/2 कप
दूध (Milk) – 1/2 कप
वनीला एसेंस (Vanilla essence) – 1/2 छोटा चम्मच
रसगुल्ला के लिए:
पनीर (Paneer) – 250 ग्राम
चीनी (Sugar) – 1 कप
पानी (Water) – 2 कप
इलायची पाउडर (Cardamom powder) – 1/4 छोटा चम्मच
केवड़ा जल (Kewra water) – 1 बड़ा चम्मच (optional)
व्हीप्ड क्रीम के लिए:
भारी क्रीम (Heavy cream) – 1 कप
चीनी (Sugar) – 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर (Cardamom powder) – 1/4 छोटा चम्मच
सजावट के लिए:
रसगुल्ला – कुछपिस्ता (Pistachios) – कटे हुए
बादाम (Almonds) – कटे हुए
गुलाब की पंखुड़ियां (Rose petals)
विधि (Instructions):
1. रसगुल्ला बनाएं:
- पनीर को मैश करके एक चिकना मिश्रण बना लें।
- मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बना लें।
- एक पैन में पानी और चीनी उबाल लें।
- उबलते पानी में पनीर के गोले डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं।
- गैस बंद करें और इलायची पाउडर और केवड़ा जल (अगर इस्तेमाल कर रहे हों) डालें।
- रसगुल्ला को ठंडा होने दें।
2. केक बनाएं:
- एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
- दूसरे बाउल में चीनी, तेल, दही, दूध और वनीला एसेंस को अच्छी तरह मिला लें।
- सूखी सामग्री को गीली सामग्री में धीरे-धीरे मिलाएं।
- एक चिकना और गाढ़ा घोल तैयार करें।
- केक के बर्तन में घोल डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट तक बेक करें।
- केक को ठंडा होने दें।
केक को इकट्ठा करें:
केक को दो भागों में काट लें।
निचले भाग को एक प्लेट पर रखें।
रसगुल्ला को केक के ऊपर समान रूप से फैलाएं।
रसगुल्ला के ऊपर व्हीप्ड क्रीम फैलाएं।
केक के ऊपरी भाग को रखें और थोड़ी और व्हीप्ड क्रीम से सजाएं।
रसगुल्ला, पिस्ता, बादाम और गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं।
केक को फ्रिज में कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
परोसें:
ठंडा करके रसगुल्ला केक परोसें और इसका आनंद लें!
स्वादिष्ट रसगुल्ला और स्पंजी केक का मेल, इस केक में मिलेगा आपको हर एक स्वाद का मेल!
इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें और अपने परिवार और दोस्तों को भी खिलाएं. यकीन मानिए, सब इस केक के दीवाने हो जाएंगे!
